Somon carpaccio, ev yapımı mayonez ve ançuez ile. En sevdiğim başlangıçlardan birisi, hazırlaması da bir o kadar zevkli. Somonları olabildiğince ince kesip hafif fümeleyerek kullanıyorum ben. Ben fümelemekle uğraşamam derseniz hazır fümelenmiş ince somon dilimleri hemen hemen her markette satılıyor. Tabak dizaynı tamamen size kalmış. Görselde her somon parçasının üzerine bir damla mayonez ve mayonezin üzerine ufak bir parça sardalya ançuez gelecek şekilde yerleştirdim. Ev yapımı mayonez tarifini detaylı olarak ayrı bir yazı olarak paylaşacağım.
🇬🇧Salmon Carpaccio with homemade mayonnaise and anchovies