Bence baklanın en güzel hali, buyrun zeytinyağlı bakla tarifine o zaman.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Kuzey Ege’de taze baklanın tarlada toplanırken mola sırasında ayıklanıp taze peynir ve köy ekmeğiyle yendiğini biliyor muydunuz? Yanına da bir çay mis. İşte size tap taze bahar kokan bir tarif.
Malzemeler;
Yarım kilo ayıklanmış bakla
200 gr taze keçi peyniri
2 diş taze sarımsak
4 dal taze soğan
Hazırlanışı;
Baklaları ayıklayın ve kaynayan tuzlu suyun içine atıp 1-2 dakika tutup alın ve hemen kararmaması için soğuk suyun içine atın. Satın aldığınız baklalarınız artık hafif kartlaşmış yani büyümüş ise tanelerin kabuklarını da soyabilirsiniz haşlandıktan sonra, taze bir bakla ise kabuklar yerken sizi rahatsız etmeyecektir. Elinizle ufaladığınız peyniri, doğradığınız soğan ve sarımsağı baklalarınıza ekleyin, bol zeytinyağı ile harmanladıktan sonra servis edebilirsiniz. Kuzey egede bunu simit lokumu denen bir hamur işi ile tüketmeyi çok seviyorlar, onun tarifi için de takipte kalın. Afiyet olsun
Diğer tarifler için tıklayın.