Size leziz bir Zeytinli Ekmek tarifi vereyim mi?
Zeytinli Ekmek Tarifi
1,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ayıklanmış siyah zeytin
Zeytinyağı, tuz, su
Eğer kuru maya kullanıyorsanız mayanın daha iyi aktive olması için işte ipucu; Mayayı çözeceğiniz su 35-40 derece arasında olsun (elinizi içine sokabileceğiniz ılıklıkta) ve içine bir çimdik şeker ve un atın. Maya şekeri çok sever ve aktivasyon süreci hızlanır.
Çözülen mayanın içine önce 2 yemek kaşığı zeytinyağı sonra da unu yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. İçine siyah zeytinleri ekleyin ve az daha karıştırın.
Ekmek pişireceğiniz uzun bir borcam ya da ekmek pişirme kabının içine önce yağlı kağıt serin ve ekmeğinizi 200 derece önceden ısıtılmış fırının içine alın ve fırının ısısını hemen 180 dereceye indirin.
Üzeri çatladıktan sonra 15 dakika daha pişirip servis edin.
Afiyet olsun
Diğer tarifler için tıklayınız.