İlk dolumu Amerikan burbon fıçılarında olan Telling ‘in bu şahane harman viski ekspresyonu son 3 ayını İrlanda’nın ünlü siyah biralarından Galway Bay Brewery’nin 200 Fathoms Imperial Stout birası fıçılarında dinlenerek geçirmiş. Bu olgunlaşma viskiye zengin, çikolatalı notalar katmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış olan viski %46 alkol derecesi ile şişelenmiş. Her yıl bir kez yapılan bu şişelemenin 2019 versiyonu var bugün elimizde.
Teeling Stout Cask tadım notu
Burun: Çikolata, çavdar, sütlü kahve ve biraz da karamel notaları.
Damak: Erik, karamel, vanilya ve portakal notaları ilk aldıklarım oldu.
Bitiş: Karamel devam ediyor, çikolatalı bisküvi arkadan geliyor. Gayet olgun ve tok içimli.
Diğer İrlanda viski tadım notlarıma buradan ulaşabilirsiniz.
